「東瀛佐敦」父親「森林寶穴」出自「東來兵」，曾勝出2001年日本打吡大賽及日本盃；母親Every Whisper為為活躍母系Crafty Wife一族，包括多匹重賞馬如「結伴行」(カンパニー)、「東瀛明星」(トーセンスターダム)等。「東瀛佐敦」在拍賣會由「トーセン」系馬主以1億7000萬円投得。名字出自冠名トーセン(馬主姓氏島川的音讀)+ジョーダン(Jordan)出自馬主喜好的加州紅酒品牌。

「東瀛佐敦」在2歲11月1日初出2000m落敗後連勝3場同程賽事。3歲於共同通信盃得第2名，之後患上蹄裂休養，錯失三冠賽事。11月復出公開賽得第2，12月中日新聞盃得第4。翌年休養至7月，降級至條件賽重新出發，復出首戰得第5後連勝條件賽及公開賽，再在11月阿根廷盃枝得首場重賞勝利，年尾首度挑戰G1有馬紀念賽得第5完成4歲賽季。

「東瀛佐敦」轉5歲後在美國賽馬會盃取勝，阪神大賞典賽前右肩受傷退出，寶塚紀念賽得第9。8月在札幌紀念賽取勝，10月秋季天皇賞中於意大利騎師彭利力(Nicola Pinna)跨下造出1:56.1的新紀錄時間取得首場G1。之後仍保持於大賽活躍的實力，包括翌仗日本盃及在2012年春季天皇賞得第2。及後實力開始衰退，2012年下半年起僅在2013年日本盃得第3，其餘9戰悉數落第，2014年11月日本盃賽後退役。

「東瀛佐敦」配種成績一般，至2025年未有子嗣勝出中央級際賽。

*練馬師曾指出「黃金船」(ゴールドシップ)對不同馬房，較其年長3歲的「東瀛佐敦」存有敵意，見到「東瀛佐敦」常對其起飛腳示威。